냉동 냉방은 냉난방장치, 냉동기, 공기 정화 장치 등 냉난방 시스템 등에 관련된 것을 배우는 과정이다. 호주는 더운 지역이 많고 더운 계절이 길기 때문에 새로운 아파트나 건물을 지을 때 Air Conditioning을 기본으로 해야 하며, 호주 내에서는 수요에 비해 공급되는 인력이 부족한 관계로 고소득 직종에 속하며 다른 직업이 비해 취업의 기회가 많다. 졸업 후 냉동, 냉동기계 제조업체 및 냉동과 냉방에 관련된 모든 업체와 공조 냉동설비 관련 업체 등 다양한 취업 기회가 있다.

벽돌공은 단순히 기술적으로 벽돌을 빠르고 견고하게 쌓는 것만을 의미하는 것은 아니라 각 건물에 맞는 벽돌을 잘 선택해서 계획을 하고 내구성과 인장력을 고려하여 기초를 탄탄히 하고 디자인적 요소 등을 가미하는 방법을 배우게 된다. 각 건물에 맞는 벽돌을 잘 선택하여서 계획을 하고,내구성과 인장력을 고려하여 기초를 탄탄하게 하며,방수의 효과를 갖추도록 하여야 한다.벽돌을 쌓기 위한 모르타르 반죽을 비롯하여 필요한 반죽을 효과적으로 잘 활용하고 디자인적인 요소를 고려하여 작업하게 된다. 수평선과 수직선을 잘 맞추어 미적인 요소는 물론 안전적인 요소에도 문제가 없도록 작업하게 되는 것을 배우며 타일과 관련된 작업을 배우기도 한다.